根据目前的情况，建议从珠海出发到武汉后，选择走湖南省境内的道路返回。因为目前湖南的交通管控和防疫工作相对较为松散，岳阳、长沙等城市的道路畅通情况较好，而且湖南省内的备案制度也更加人性化。相比之下，江西省内的管控比较严格，交通拥堵严重，路途会相对较为劳累。