1· 把胡萝卜，白萝卜，莲藕，洗干净，拉成丝，再用刀斩碎，备用

2· 把斩碎的胡萝卜，莲藕，白萝卜，葱，姜，放在一起，搅拌均匀

3· 加上鸡蛋，加盐，味极鲜，五香粉，进行搅拌，使材料都均匀

4· 再加入面粉，水，进行和面，这时候面不要太稀，用手抓起一把面时，面能往成倒三角往下垂。

5· 再锅里倒入植物油，当油有五成热的时候，可以下丸子，抓住一把面糊，像攥拳头那样，让面糊从大拇指和食指之间挤出来，用另一只手的食指揪下来，放入锅中！

6· 当表面变金黄色时就可以捞出来了