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做汤圆过程
时间:2025-04-16 04:49:16
答案

准备食材:糥米粉,黑芝麻,白糖,猪油

操作步骤

1、 盆里放糯米粉,用开水汤一下,揉成面团。(一定要用开水和面,很多人用凉水和面,导致煮的时候容易裂开)

2、 揉好的面团,饧30分钟。

3、 趁饧面的时间我们开始做馅,准备适量黑芝麻,热锅里翻炒,炒熟即可(不用放油)。我们家人喜欢吃黑芝麻馅,如果你们想吃花生的话,步骤是一样的。

4、 炒好的黑芝麻打成末。(不加水)

5、 黑芝麻末倒出,加适量白糖,一勺猪油,用勺子碾碎,搅拌均匀。

6、 将做好的馅用保鲜袋套起来,放冰箱里冷藏一个小时。

7、 一个小时后,拿出馅,用手捏成一个个圆圆的形状。馅可适量大点,个人认为大馅的好吃。

8、 此时,取一块糯米面团用手捏成一个饼状,将捏好的馅放入饼中包起来封口,揉成圆形

9、以此类推,把所有的面团都做成汤圆。

9、 锅中烧水,水开后放入捏好的汤圆,直至汤圆飘起就可以出锅了。

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