螃蟹鲜虾煲是一道地道的广东菜，制作方法简单。首先将螃蟹和鲜虾洗净备用。然后用葱姜蒜爆香，加入螃蟹、鲜虾、干贝等食材煸炒出香味。

接着加入适量清水或高汤，放入料酒、盐、酱油等调料，烧开后转小火煲煮30分钟左右，最后加入青菜，煮至熟透即可。这道菜汤汁鲜美，蟹肉鲜嫩，虾仁鲜香，是一道口感极佳的美食。