福建惠泽龙酒业股份有限公司、福建屏湖红生物科技有限公司、中食北山(福建)酒业公司，龙岩沉缸酒有限公司四家红曲酒最出名。

这四家红曲黄酒企业生产的酒各具特色，正在让红曲酒作为福建的一张金名片，走向全国、走向世界。