辣椒面豆腐是一道非常简单易做的家常菜，下面是它的制作步骤：

准备材料：豆腐、辣椒面、蒜末、葱花、盐、生抽、醋、糖、香油。

处理豆腐：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

制作调料：将辣椒面、蒜末、葱花、盐、生抽、醋、糖、香油放入碗中，搅拌均匀。

调味：将调料倒入豆腐中，搅拌均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。

装盘：将豆腐装盘，撒上一些葱花即可。

辣椒面豆腐口感鲜嫩，味道香辣可口，非常适合作为下酒菜或者配饭食用。如果你喜欢更辣的口味，可以加入一些辣椒油或者干辣椒。