萍乡和宜春都是江西省的城市，均有着丰富的辣味美食文化。然而，从普遍程度上看，萍乡的辣味菜品更胜一筹。因为萍乡的菜肴，不仅在做法和口感上更加细腻，而且非常契合江西省的饮食口味。其辣味菜品超级丰富，最为出名的有辣子鸡和麻辣豆腐等。而相比之下，宜春的辣味菜系相对单一，只有部分菜品少量加辣。综上所述，虽然两个城市的辣味菜品都很美味，但萍乡是更加重视辣味菜品的城市。