钢渣粉不能当水洗沙用。钢渣粉是指在炼钢过程中产生的一种废渣物，其主要成分为氧化钙、氧化硅、氧化铝等，含有许多钢铁工业的废弃物，不清楚其是否含有有害物质，使用不当可能会对人体产生危害。

而水洗沙需要使用干净的河沙或建筑沙，经过筛分、冲刷等工艺处理后，才可以被人安全地使用。因此，为保障人体健康，不建议使用钢渣粉来进行水洗沙处理。