扶贫创业支持的项目包括农业种植、畜牧养殖、手工艺制作、小型农产品加工、乡村旅游开发等。这些项目能够带动当地农民增加收入，改善生活条件，促进农村经济发展。同时，政府和社会组织还可以提供培训和技术指导，为创业者提供贷款和资金支持，打造有利于经济脱贫的环境。通过这些项目的支持，可以有效帮助贫困地区的居民实现自身发展，推动脱贫攻坚工作取得更好的成效。