当然可以！苦麻菜做汤的步骤如下：

准备适量新鲜的苦麻菜叶和鸡蛋，以及盐、菜籽油等调料。

将苦麻菜叶洗净，切成细末。

在碗中加入鸡蛋和适量的盐，搅拌均匀。

在锅中加入适量的菜籽油，烧热后放入苦麻菜末翻炒。

当苦麻菜炒至断生时，倒入鸡蛋液，并迅速用铲子搅拌。

加入适量的水，继续煮开后转小火煮几分钟。

根据口味加入适量的盐调味，即可出锅享用。

这样做出来的苦麻菜鸡蛋汤清香可口，苦中带甜，非常适合夏天消暑。希望你喜欢！