鲜奶炖蛋是一道营养丰富的菜肴，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。其中，牛奶含有丰富的钙、维生素D等营养成分，有助于人体吸收钙质，增强骨骼健康。鸡蛋则含有丰富的蛋白质和脂肪，有助于人体分泌胃液，促进消化。此外，鲜奶炖蛋还具有降低胆固醇、缓解疲劳、增强免疫力等功效。因此，适量食用鲜奶炖蛋对人体健康非常有益，可以补充身体所需的多种营养，促进生长发育，增强免疫力，预防疾病等。