餐厅热菜器自动跳闸可能有以下几个原因：

1. 过载保护：餐厅热菜器的电路可能会有过载保护机制，当电流超过设定值时，保护装置会自动跳闸以避免电路损坏或火灾等安全问题。

2. 短路：如果热菜器的电路某处发生短路，即两个导线之间出现直接的电流通路，会导致电流突增，触发保护装置跳闸。

3. 过热保护：热菜器在长时间使用过程中，由于散热不良或其他原因，导致温度过高，触发过热保护装置跳闸以避免设备过热。

4. 设备故障：热菜器自身可能存在故障，如电路短路、电器元件老化或损坏等，导致跳闸。

当热菜器自动跳闸时，建议按以下步骤进行排查和处理：

1. 确保插座和电源线正常连接，查看供电是否稳定。

2. 检查热菜器是否有过载，是否同时连接了过多的电器设备。

3. 检查热菜器周围的散热情况，确保通风良好，避免过热引发跳闸。

4. 如果经过上述检查后问题仍然存在，建议联系专业维修人员进行检修和维护。

请注意，在处理电器设备故障时，应注意安全，避免触电或其他伤害。如有需要，建议咨询或委托专业电器维修人员进行处理。