盘原生态橄榄核手串需要注意以下几个步骤：

首先，选择合适的花纹和大小的橄榄核，并挑选好颜色搭配的线材；

其次，将线材串在橄榄核上，并逐渐将橄榄核排列成顺序；

最后，用手指或者针织钩将线材绕在橄榄核上，紧密绷绕线材，直至将整条手串连成一体。在盘手串的过程中，需要保持手串的美观和平衡性，避免线材松懈或者过度绷紧，从而制作出一条精美的橄榄核手串。