长江的甲鱼不建议食用。由于长江水污染严重，其中的污染物质含量较高，而甲鱼是生活在河流中的底栖生物，很容易吸附水中的污染物质，所以其身体中也含有较多的重金属和有害物质。

如果长期食用含有这些有害物质的甲鱼，会对人体健康造成潜在的危害。因此，建议选用其他新鲜健康的海产品来保障身体健康。