医院销售的骨头通常是从供应商或者肉类加工厂购买的。这些供应商通常会从屠宰场或肉类加工厂获得牛、猪等动物的骨头。这些动物在屠宰过程中，部分肉类被分割和加工出售，而剩下的骨头则被收集起来，经过清洁和消毒处理后，再向医院等机构销售。

骨头在医院一般用于医疗和科研方面的需要。医院可能使用骨头进行手术、骨科治疗或者进行实验研究。骨头可以提供支撑和修复骨骼的功能，对于医学领域具有重要的作用。

需要指出的是，医院购买的骨头通常是经过严格的处理和检测，以确保其符合卫生和安全标准，以及符合医疗使用的需要。