电磁饭煲的优点是可以快速加热，节省能源，而且加热均匀，使饭菜更加美味。它也具有智能控制功能，可以根据食材自动调节温度和时间。此外，电磁饭煲还具有防干烧、定时预约等多种实用功能。然而，电磁饭煲的缺点是价格相对较高，而且需要使用电磁炉等特殊设备进行加热，不适合用在没有电源的地方。另外，由于内部结构复杂，清洁起来相对较为麻烦。