黄磊说过自己是江西人，他于1971年12月6日出生在江西省南昌市。

黄磊曾在多个场合提及过自己的出生地。他在一些采访和综艺节目中提到过自己是江西人，出生于江西省南昌市。

出生地通常是一个人个人身份的一部分，人们在谈论自己的背景和成长经历时可能会提到。对于公众人物来说，他们的出生地可能会在媒体报道、个人资料或社交媒体上公开。

因此，根据公开的信息和黄磊本人的陈述，可以得知他说过自己是江西人