鲐鱼是一种中型海鱼，体型修长，背部呈深蓝色或黑色，腹部呈银白色。它的头部较小，眼睛大而圆，嘴巴宽阔，牙齿锋利。鲐鱼的背鳍和臀鳍都很长，位于身体的后部，胸鳍和腹鳍较小，位于身体的前部。鲐鱼是一种肉食性鱼类，以小型鱼类、甲壳类动物和软体动物为食。鲐鱼的肉质鲜美，营养丰富，是一种很受欢迎的海鲜食材。