手工辣条是中国湖南省的特产。湖南省位于中国中南部，以其独特的饮食文化和美食特产而闻名。辣条是湖南地区的一种传统小吃，用当地农民手工制作而成。辣条的主要原料是面粉、红辣椒、花椒等调料，在加工过程中需要多次发酵、揉捏、烘烤等工序，形成了其独特的口感和味道。手工辣条在湖南地区被广泛食用，也逐渐成为了一种受欢迎的休闲零食，深受消费者喜爱。