制作12个50克的蛋黄月饼，饼皮和馅料的比例应该是1:1。

饼皮材料：普通面粉100克、奶粉5克、糖浆75克、枧水2克、花生油25克。

馅料：低糖白莲蓉（或莲蓉馅料）和鸭蛋12颗。

制作方法：

将饼皮材料全部混合在一起，搅拌均匀，直到形成面团。

将面团分成12份，每份约重20克。

将每份面团按压成薄饼，包入一个鸭蛋和适量莲蓉馅料。

将包好的月饼放入模具中，压实成型。

烤箱预热至180度，将月饼烤制10分钟左右，直到饼皮呈金黄色。

出炉后晾凉，即可享用。