野生刺桔可以直接生吃或制作成果酱、果汁等食品。首先将刺桔洗净，去除表皮和果核，然后可以直接食用或榨汁。如果喜欢酸甜口感，可以将刺桔果肉加入到果酱中，用来搭配面包或酸奶食用。

此外，刺桔还可以用来制作果汁，搭配其他水果或加入蜂蜜调味，制成口感清新的饮品。当然，也可以根据个人口味加入蔗糖或柠檬汁调味。总之，野生刺桔可以多种方式食用，酸甜爽口，营养丰富。