可以尝试以下几种方法：

调整面粉质量：如果使用的面粉质量不好，可以更换品牌或者质量更好的面粉来制作。

减少发酵时间：如果发酵时间过长，可以适当缩短发酵时间，控制在适当的范围内，一般不宜超过两小时。

添加碱性物质：在蒸馒头前，可以在面糊中添加一些小苏打等碱性物质，有助于中和面糊中的酸味。

加入酸奶或醋：如果发现面糊已经发酸，可以在面糊中加入一些酸奶或醋，有助于中和酸味。