白酒和生油在一定程度上会发生反应，主要是由于白酒中含有高浓度的乙醇，而生油中含有大量的不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸在乙醇的刺激下容易被氧化，导致生油品质下降而出现氧化酸败的味道。因此，不建议将白酒和生油混合食用。如果需要烹饪或食用生油，可以选择低度酒或不含酒精的调味料代替白酒。