当然可以!以下是一份正宗印度风味披萨的简易食谱:
材料:
1. 披萨饼皮:500克面粉、2茶匙酵母、1/2茶匙盐、3汤匙橄榄油、约300毫升温水。
2. 酱料:400克罐装切碎番茄、1个洋葱(切碎)、3瓣大蒜(剁碎)、1茶匙姜末、1茶匙红辣椒粉、1茶匙孜然粉、1/2茶匙咖喱粉、1/2茶匙香菜粉、1/4杯新鲜柠檬汁、盐和胡椒粉适量。
3. 佐料:1杯马苏里拉奶酪、1/2杯帕尔马干酪、各种蔬菜如菠菜、甜椒、蘑菇等,可以根据个人口味选择。
步骤:
1. 制作披萨饼皮:将所有饼皮原料混合在一起揉成面团,然后放在温暖的地方发酵1小时。
2. 制作酱料:在锅中加热橄榄油,炒香洋葱和蒜,然后加入切碎的番茄和所有的香料。煮沸后转小火慢炖,直到酱料变稠。
3. 烤制披萨:预热烤箱至220℃。将饼皮擀平,放入披萨盘中。倒入一半的酱料,撒上马苏里拉奶酪和蔬菜,再倒入剩余的酱料,最后撒上帕尔马干酪。
4. 烘烤披萨:放入预热好的烤箱中,烘烤15-20分钟,或者直到饼皮金黄色且奶酪融化即可。