用料

冻黄豆 100克

水 800ml

大概够三杯

自制豆浆（冻黄豆）的做法步骤

步骤 1

黄豆需浸泡一夜最好，干豆打的怎么也没有浸泡过的细腻，尤其现在破壁机基本都不滤渣。我一般浸泡多一些然后控干水，放保鲜袋密封冷冻保存，这样用的时候随取随用，不用等待。可以做豆浆，黄豆炖海带，炸小酥豆。

步骤 2

网上说豆浆比例一般干豆是1：12，湿豆就1：10左右，当然也看个人口味。我觉得湿豆得1：8要不有点稀。冻黄豆用水清洗解冻一下，沥水称量放入破壁机，加水。

步骤 3

破壁料理机五谷豆浆功能，36分钟即可。可以自行加糖调味。破壁机打的很细基本不用滤。