鱼胶是一种补品，也是一种中药，日常可以适当食用鱼胶，可以起到滋补身体的作用，需注意，不可一次食用过多，以免增加胃肠道消化负担。

鱼胶是用鱼类的鳞、皮、骨、鳔作为原料制成的动物胶或明胶，富含维生素以及钙、锌、铁、硒等营养成分，所以食用后，可以补充身体所需营养，增强自身抵抗力。