厨房吊顶和门口梁最好是齐平的，这样能够保持整体空间的统一感和美观性。如果吊顶和门口梁不齐平，会造成视觉上的不协调，影响整体视觉效果。此外，齐平的吊顶和门口梁还可以让厨房看起来更加整洁和规整，给人一种舒适和舒心的感觉。因此，建议在设计厨房时尽量让吊顶和门口梁保持齐平。