使用American Express卡刷卡支付时，首先要确保商家接受American Express卡作为支付方式。当购物或用餐结束后准备结账时，将American Express卡交给收银员。收银员可能会要求您在刷卡机上输入密码，或者让您在签名条上签名以确认交易。

此外，在某些情况下，您可能需要在线或通过电话完成支付。在这种情况下，您会被要求提供卡号、有效期、安全码（通常在卡背面的三位数字）以及可能的其他验证信息。完成这些步骤后，您的交易将被处理，您将收到付款确认。

请注意，使用American Express卡时要保持警惕，确保您的交易安全。不要在不信任的商家或网站上使用您的卡片，并定期查看您的账户以确保没有未经授权的交易。

总之，使用American Express卡刷卡支付既简单又安全，只需遵循商家的指示并提供必要的信息即可完成交易。