您好！上海甜品胡萝卜是一道非常受欢迎的甜点，它的制作方法有很多种。以下是一种简单的做法：

材料：

- 胡萝卜 100g

- 糖 50g

- 水 50ml

- 玉米淀粉 20g

- 黄油 30g

步骤：

1. 将胡萝卜切成小块，放入锅中加水煮至软烂；

2. 用搅拌器将胡萝卜搅成泥状；

3. 加入糖和水，继续搅拌均匀；

4. 将玉米淀粉加入其中，再加入黄油，搅拌均匀；

5. 将混合物倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟即可。