回答如下：假设农产品加计扣除1%的会计科目是“税金及附加”，那么会计分录如下：

借：税金及附加1%

贷：应交增值税1%

注：该会计分录仅供参考，具体会计处理应根据公司实际情况而定，建议请咨询专业会计师。