红糖银耳汤煮好的标志主要包括以下几点：

1. 银耳软化：银耳在煮的过程中会逐渐变得柔软透明，完全吸收水分膨胀开来。

2. 汤色澄清：煮好的红糖银耳汤应该是清澈透明或略带微微的黄色，没有浑浊或杂质。

3. 口感顺滑：银耳煮至完全熟透后，口感应该是滑嫩而有弹性，不会有硬心或者生涩的感觉。

4. 红糖溶解：红糖完全溶解在汤中，没有未溶的糖块。

5. 香味散发：煮熟的红糖银耳汤会散发出淡淡的甜味和银耳特有的清香。

通常，银耳汤需要煮较长时间才能充分软化，一般在30分钟到1小时不等，视银耳的厚度和所需的软糯程度而定。如果是高压锅煮，时间可以缩短至15-20分钟。完成后，可以尝一小口来判断是否达到理想的口感。如果觉得银耳还不够软糯，可以继续煮一段时间直至满意为止。