天然的人参，其根状茎短，呈圆柱形或纺锤形，通常长3-15厘米，直径2-6厘米。根茎上生有茎痕和芽苞，表面有螺旋状排列的茎痕，俗称“芦头”。根茎上有许多不定根，表面有皱纹和细小的须根。人参的叶片为掌状复叶，由3-6枚小叶组成，小叶片呈椭圆形或卵形，边缘有锯齿。在夏季，人参会开出黄绿色的小花，花瓣有5片，花萼绿色。人参的果实为浆果，呈扁球形，未成熟时为绿色，成熟后变为鲜红色或暗红色。总的来说，天然的人参具有较为完整的形态，表面有明显的特征，如芦头、不定根、叶片、花朵和果实等。