黄精是一种传统的中药材，也是一种可以食用的食材，常被用来炖汤或制作药膳。以下是一种简单的黄精家常做法：

### 黄精炖鸡汤

#### 材料：

- 黄精：30克（可根据个人喜好调整）

- 新鲜鸡肉：500克

- 姜片：几片

- 清水：适量

- 盐：适量

- 枸杞：一小把（可选）

#### 做法：

1. 将黄精提前用清水泡发，清洗干净，备用。

2. 鸡肉洗净后斩成块，用开水焯一下去血水，捞出冲洗干净。

3. 取一炖锅，加入适量清水，放入处理干净的鸡肉、黄精和姜片。

4. 大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，使汤汁醇厚，鸡肉酥烂。

5. 根据个人口味加盐调味，如果喜欢，可以在汤快炖好时加入洗净的枸杞增色增味。

6. 炖好的汤即可出锅，热腾腾的黄精炖鸡汤既可滋补身体，又能品尝到黄精的独特清香。

黄精炖鸡汤是一道简单易做的药膳，适合全家人一起享用，尤其对于需要调养身体的人来说是一个不错的选择。在烹饪过程中，可以根据个人喜好调整黄精和其他材料的用量。