淀粉肠烤盘的大小可以根据需要而定，一般常见的大小为长约20-30厘米，宽约10-20厘米，高约2-5厘米。当然也有一些个别大小的烤盘，可根据实际需求自行选择。对于烤淀粉肠来说，烤盘的大小要足够容纳所有的淀粉肠，同时也要保证每根淀粉肠之间有足够的空间，以便在烤制过程中均匀受热，达到最佳的口感和颜色。总之，选择合适大小的烤盘，能更好的保证食品的烤制效果。