万事达U卡与银联合作，可以在中国大部分商户接受人民币支付。具体来说，使用万事达U卡在中国，可以选择以人民币或其他货币支付。如果选择人民币支付，支付金额将自动转换为美元或其他货币，根据万事达汇率计算。因此，在中国的大多数商店和餐馆，您可以使用万事达U卡支付人民币账单。

但是，在一些非银联商户，万事达U卡可能会遇到支付限制，所以在使用前最好先了解商户接受的卡种和支付方式。