水口猪脚是一道传统的广东菜肴，口感软糯，味道鲜美。以下是一份简单的水口猪脚做法：

所需材料：

- 猪脚1只(约800克)

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 冰糖适量

- 盐适量

- 八角2个

- 桂皮1块

- 花椒适量

- 清水适量

步骤：

1. 将猪脚洗净，切成小块，放入锅中焯水去血水，捞出备用。

2. 在锅中加入适量的清水，放入猪脚、姜片、葱段、料酒、冰糖、盐、八角、桂皮和花椒，大火烧开后转小火煮约1小时至猪脚变软烂。

3. 最后将汤汁收浓即可。