“丝不如竹，竹不如肉”的意思是，弦乐器（如琴、瑟等）的演奏效果不如管乐器（如笛、箫等），而管乐器又不如人的歌喉。

这句话主要是在比较不同乐器和人声的特点：

1.丝乐器：可能在某些方面不如管乐器那么生动。

2.竹乐器：虽然音色优美，但相比人的歌喉，可能缺乏情感表达。

3.人的歌喉：具有更丰富的表现力和情感传达能力。

这句话强调了人的声音在表达情感和音乐感染力方面的独特优势。它反映了古人对音乐审美的一种观点。