家里一般用的铁锅大小因人而异，常见的有20cm、24cm、28cm等多个尺寸。一般来说，比较适合家庭使用的是24cm或28cm大小的铁锅，因为这样的大小既能烹饪平常的家常菜，也能满足偶尔做烤肉、清炖汤等需要大容量的需求。

另外，大尺寸铁锅因为需要更多的时间来预热，所以适合用在需要长时间烹饪的菜品上，如红烧肉、扒肉等。