在出租屋做饭，选择卡磁炉还是电磁炉，主要取决于个人的实际需求和偏好。

卡磁炉使用燃气罐作为能源，具有火力大、加热快的特点，适合需要高效率烹饪的情况，如炒菜、煮汤等。然而，卡磁炉需要购买燃气罐，并且在使用过程中需要注意安全，如避免燃气泄漏、火焰调整等。

电磁炉使用电能作为能源，具有节能环保、安全可靠的特点。它可以通过电磁感应原理直接对锅具进行加热，无需明火，因此安全性较高。此外，电磁炉还具有多种烹饪功能，如定时、保温等，方便实用。但是，电磁炉需要通电才能使用，如果停电或电路不稳定，可能会影响其正常使用。

综上所述，如果个人更看重烹饪效率和火力大小，且对安全使用燃气具有一定了解和经验，那么卡磁炉可能更适合；如果个人更看重节能环保、使用方便以及安全性，那么电磁炉可能更适合。当然，在购买之前最好根据个人需求和实际情况进行综合考虑和比较。