镀锌一般是指将铁或其他金属表面涂覆一层锌，以防止其腐蚀。这层锌可以是银白色或淡蓝色。然而，本身锌是一种银白色金属，如果施工不当或者使用时间过长，锌膜表面可能会产生氧化锌和锌磷酸盐等化合物，因此会呈现出灰色。

此外，还有可能因为使用的锌材料不纯或者掺杂了其他金属而产生灰色。因此，要想得到理想的银白色或蓝色，必须保证铁材料表面洁净，选用高品质的锌材料，并且在施工时控制好涂覆厚度和温度。