制造业毛利润计算公式为：毛利润=销售收入-销售成本-期间费用。毛利润是指销售收入扣除主营业务的直接成本后的利润部分，用于计算企业一定时期内的利润水平。在制造业中，毛利润通常被用来衡量企业生产销售产品的盈利水平。