古天乐在电影《新家法》中杀害胜哥的原因是他与方中信有矛盾。

为了能够更方便地对付方中信，古天乐加入了方中信所在的社团。然而，他在社团中所做的事情违背了江湖义气，因此产生的所有后果都需要他自己来承担。