鳟鱼鱼籽是一种美味的食材，可以通过多种方式食用。下面是一些推荐的烹饪方法：

1. 煎鱼籽蛋饼：将鱼籽与鸡蛋液混合，加入葱花和适量油在平底锅中剪成饼状，煎至金黄色即可。

2. 鱼籽寿司：鱼籽可以用作寿司的填充材料，搭配酱料和米饭一起食用，味道十分美味。

3. 豆瓣鱼籽：先洗净鱼籽并沥干水分，然后用郫县豆瓣酱及蒜末炒香，放入鱼子，加水、料酒、胡椒粉、盐煮到水将干时，再放少许海鲜粉和少许麻油炒几下出锅。

4. 炒鱼籽：将鱼籽与葱、姜、辣椒煸炒，加入适量的料酒、香油、盐、白糖、醋翻炒，待鱼籽炒散后即可出锅。

5. 鱼籽火锅：准备鱼籽500克，鱼泡150克，青红椒各3个，葱姜蒜适量，火锅底料1块，豆瓣酱1汤匙等食材。先将所有的鱼泡切爆，然后将鱼籽改刀切成小块，焯水至8成熟，捞出备用。