vivo X21 AI 抠图功能可能因为以下原因而无法正常使用：

软件版本过低：vivo X21 AI 抠图功能可能需要依赖特定的软件版本才能正常运行。如果您的手机版本较低，则可能无法使用该功能。

应用程序更新：有时，应用程序更新可能导致功能损坏或无法正常运行。建议您尝试更新应用程序并查看是否可以解决问题。

硬件故障：如果您的手机存在硬件故障，则可能无法使用该功能。建议您联系专业人员以获取帮助。

数据丢失：如果您的手机上存储的任何重要数据丢失，则可能无法使用该功能。建议您备份数据并使用数据恢复软件。

如果上述原因都不是问题所在，建议您联系vivo客服寻求帮助。