制作奶茶冷饮所需的设备可以根据店铺规模和需求而有所不同，但以下是一些基本的设备：

制冰机：用于制作冰块，是奶茶冷饮店必备的设备之一。

冰箱或冰柜：用于储存奶茶原料、水果、糖浆等，保持其新鲜度和口感。

封口机：用于封口奶茶杯，防止奶茶溢出和保持卫生。

搅拌机或摇晃机：用于将奶茶原料、糖浆、冰块等混合均匀，制作出美味的奶茶。

榨汁机：如果店铺提供果汁类饮品，榨汁机是必不可少的设备。

热水器或煮茶器：用于加热水和茶叶，制作出奶茶的基底。

过滤器：用于过滤茶叶和奶茶中的杂质，提高饮品的口感。

量杯和量匙：用于准确测量原料的用量，保证饮品的口感和质量。

操作台和储物柜：用于放置制作奶茶的工具、原料和设备等，方便取用和管理。

此外，根据店铺的规模和需求，可能还需要其他设备，如沙冰机、刨冰机、冰淇淋机等。在选择设备时，需要根据店铺的实际情况进行考虑，确保设备的实用性和经济性。