“山东大学”的题字出自华岗。华岗所题写的“山东大学”最大的特点就是在于碑帖结合上，既有刚强之感，而且还不失温润的格调，十分清新自然，从他的题字上，甚至还能够感受到一种隶书的笔意，虽然起伏不明显，但是暗藏起伏的感觉，别有一番韵味，其书法功夫，也是相当深厚的。

此外，也有说法认为“山东大学”这四个字出自毛主席之手，但其实这四个字出自毛主席写给山东大学教师高亨的一封信。在这封信的信封上，“山东大学”这四个字写得不仅豪气大气，而且笔意纵横，因此后来就成了山东大学的校名。

请注意，关于“山东大学”的题字，可能还有其他的传说或解释，但以上是目前流传较广且认可度较高的两种说法。如需了解更多，可以查阅山东大学官网或相关文献资料。