行山饼是一种兼具美味和营养的方便食品。制作方法简单，首先准备面粉，加入适量盐、鸡蛋和水混合成面团。然后将面团分成小球，按扁后在平底锅上煎至两面金黄即可。可以根据个人口味，加入葱花、芝麻、辣椒等调料增加口感。行山饼外脆里软，可以作为早餐、午餐或小吃，搭配茶或汤食用更佳。作为一种快捷方便的食品，行山饼既满足了人们的味蕾，又满足了行走中的能量需要。