要估算用多少沙子和水泥需要几个因素：红砖的大小、铺砖的方式、混凝土的比例和强度等。

这里假设使用标准的1：2：4混凝土，即1份水泥、2份沙子、4份碎石。在这种情况下，铺一块标准的450mm×225mm×100mm的红砖需要使用0.023m³的混凝土。因此，对于8500块红砖，需要使用约195m³的混凝土，其中包括约39m³的水泥和78m³的沙子。具体用量还需要考虑实际情况，例如浪费和工作效率等。