长安糯玉米是一种富含淀粉的特殊品种，由于淀粉分子相对较大，容易吸收水分并储存，因此其保存易受潮湿的环境影响而导致变质，特别是在高湿度的情况下更为明显。

为了延长其保质期，建议在储存时选择阴凉、干燥、通风的地方，并使用密封的容器进行储藏。

此外，长安糯玉米的内部结构较为松散，种子与果壳之间缺乏一定的物理屏障，易受虫害侵蚀。因此，也需要使用防虫剂进行防护。综合来看，长安糯玉米在正确的储存条件下并采取一定的防护措施，可较长时间保持食用质量。