主料：鳗鱼330克

辅料：姜片10克，盐适量，料酒3汤勺，味精少许

做法步骤：

1.将已清洗好的鳗鱼中，加入适量盐

2.抹匀腌制3个小时以上

3.接着，搁入姜片

4.加3汤勺料酒

5.加少许味精

6.然后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至7—8分钟，即成